マダムシンコのバウムクーヘンの口コミ、感想

メープルシロップをしみ込ませたバウムクーヘンの表面に、フランス産カソナード（赤砂糖）をたっぷりまぶし、一気にキャラメリゼした一品。ほかではあまり味わえない、マダムシンコを代表する超人気定番商品のひとつです。

ベースとなるバウムクーヘンは香川県産の卵とカナダ産のメープルシュガーに、国産バターとハチミツを惜しげもなくタップリと入れて作ったものです。

「これをクレームブリュレに見立てたらどうなる？」そんな発想から、この人気商品は生まれたそうです。

口に入れたときに感じるキャラメリゼした香ばしい飴の風味と、バウムクーヘンの絶妙なバランスは開発当時、思い描く"最高のハーモニー"を追い求め、マダムとパティシエが来る日も来る日も試行錯誤と改良を重ね、ようやくたどりついた味なのだそうです。

その甲斐あって、今や多くのお客様から「一度食べたら忘れられない味！」と大評判で、なかなか手に入らない人気のバームクーヘンになったようです。